[Concours de Paques] Nabaz:paques : Les discussions

nag a écrit:

pitiéeeeeeee j'ai pas eu le temps de poster ma photo

Aïe ! pas taper !

Ca aurait été dommage de raté ta participation Nag, Bravo !

Merci !

Je fais mon petit making-off a mon tour (il y a une technique sympa pour tous )
Donc, pour ma part j'ai voulu 'jouer la ressemblance' pour ca il fallait mouler le nabaztag.....pour tout ca, il nous faut :
Un nabz courageux, sa coque de transport ou une coque qui lui ressemble (pour être au plus proche car la gelée pour mouler coûte cher et moins on en mets.........), de la gelée donc, du sucre, du chocolat : 3plaques lait, 1noir, 1blanc, du colorant alimentaire (facultatif mais c'est mieux)


On commence par mouler le nabaztag en applicant la gelée préparée au pinceau (il faut attendre si elle est chaude car elle durcit lentement (a moins d'être dans un ambiance froide)
J'ai trouvé cette technique ici : http://www.metro.fr/fileadmin/user_upload/pdf/gelatine.pdf

Puis le Nabz est posé dans la coque de transport et la gelée est coulée entre la premiére couche appliquée(nabz) et la coque pour finir en épaisseur.


Le gros avantage, c'est que la gelée a le même goût que les "nounours en gelée" le colorant sert a rendre la gelée (jaunâtre/blanc d'oeuf cru) plus attractive, sur le photo ce n'est pas trés clair mais celle que j'ai fait est Violette

On démoule ! (j'avais prévu de faire un moulage complet mais attention !! la gelée, ca se déchire......)



Du coup, je me rabat sur un moule en 1/2 :


La, le moulage d'oreille, j'aime bien les couleurs de cette photo, j'ai fait la gelée rose pour changer



Quand l'ensemble est bien froid (on peut tout mettre soit au frigo soit au congél), on peut étaler le chocolat (pas trop chaud) dedans, il faut prévoir plusieurs couches avec refroidissement complet (frigo) entre deux.



Il faut être vigilent a bien faire une demi-coque et pas plus/pas moins pour les assembler ensuite, ca fait une forme en creux, ca donne ca :



Un petit hommage a ma chérie d'oreilles qui a la queue rose elle aussi



La copie et l'original :



La, la copie des yeux/nez/nombril. Du papier cuisson scotché sur le nabz, du chocolat chaud une pointe ou lame et on y va :



Ici, dans le congélateur, le durcissement oreilles/nez/etc........



Pour finir, on assemble les oreilles etc........avec du chocolat chaud et c'est bon !

Pour le Mirr:gelée ca a été un pur hazard, trop de gelée.........un couvercle qui traine.......hop ! oh ! un MirNabz !

Et ben, c'est réussi Nag!

Ah oui, bravo Nag! Bien mieux réussi que le mien et bien plus d'astuces! Félicitations!

Bravo Nag, bien joué !

Bravo Nag, tres reussi!

Merci les amis

flyinglapin a écrit:

Ah oui, bravo Nag! Bien mieux réussi que le mien et bien plus d'astuces! Félicitations!

teuteuteuteut ! pas de comparaison stp le tiens est d'un beau blanc que je croquerais bien si je l'avais a portée

En fait, ils on tous l'air délicieux ces nabz sucrés ! on se retrouve pour les croquer tous ensemble ?

Une 'Chocolate Party'? J'apportes l'alcaseltzer!

flyinglapin a écrit:

Ah oui, bravo Nag! Bien mieux réussi que le mien et bien plus d'astuces! Félicitations!

Ah non !! Il est trop beau le tien flyinglapin, il me fait trop craquer ! Je peux pas te laisser dire ça

Arrêter de vous disputer pour ça ! Ils sont tous très beau vos lapins !

C'est comme pour Highlander, il ne peut en rester qu'un...

Celui qu'on ne peut pas manger!

nag a écrit:

Bienvenue sur le forum Linotte ! Tu n'étais pas encore la pour participer ?

Ho............................................................
Et dire que je me languissais de louper les votes (occupée à l'anniversaire de mon fils) et quand je vois ces nouvelles candidatures..........où là là, ça tournicote dans tous les sens, je n'arrive plus à m'arrêter, et de la gelée par ici et du chocolat par là.....
J'en suis encore toute époustoumiflée à lire tout ça!

BRAVO aux derniers participants!
NAG..........que dire, selon moi tu as vraiment overdépassé tous les espoirs de la cuisine Nabazlandesque du forum.....néanmoins avant de voter.....je vais bien comparer tous les résultats car c'est ce qui importe n'est-ce pas, c'est: Est-ce que c'est beau et est-ce que ça donne envie d'être mangé?......
Suspens............
Moi en tout cas ça y est aujourd'hui, j'ai fini de me perfectionner en glaçage chocolat blanc https://nabaztag.forumactif.fr/the-rabbitz-bar-f62/c-est-quoi-votre-menu-t7922-765.htm#296700

Mais tu devrais ouvrir une pâtisserie Laponette!

C'est de l'or dans les mains de savoir faire ça!

Moon´s Heart a écrit:

Mais tu devrais ouvrir une pâtisserie Laponette!

C'est de l'or dans les mains de savoir faire ça!

Il y a longtemps que j'ai deja dit ca

mmm, je reste dubitative, à mon avis vous vous trompez car je pense que de nombreuses personnes savent en faire autant, je n'ai pas l'impression d'avoir fait quelque chose d'exceptionnel quand on voit ce que font d'autres en chocolats néanmoins, je vous remercie.

Et pour réussir, il faut rater avant, parfois j'échoue trois fois avant d'arriver à un bon résultat.
En tout cas je remets ça dimanche pour le repas africain de FADAMA, on vends des parts de gâteaux faits maison aux gourmands.

Une pâtisserie? Le soucis c'est que moi je ferais des tartes sans additifs ni gélatines dessus, du pain au levain (mes baguettes sont à l'ancienne mais bien levées) avec des différentes farines, des noix et noisettes dedans et puis je crois que je doute que je réponde à toutes les attentes car il n'y aurait pas un seul bonbon dans ma boulangerie...à moins....que je mette à en confectionner
Non, je ne crois pas que la boulangerie avec le gâchis de denrées alimentaire que ça représente chaque soir....... soit pour moi. J'aurais tendance à donner le pain et les gâteaux en cadeau au lieu de ne pas les vendre donc ça ne risquerait pas d'être rentable.

Pour les bonbons, il te faut un marbre, du sucre, quelques colorants (naturels) et hop!

Laponette a écrit:

mmm, je reste dubitative, à mon avis vous vous trompez car je pense que de nombreuses personnes savent en faire autant, je n'ai pas l'impression d'avoir fait quelque chose d'exceptionnel quand on voit ce que font d'autres en chocolats néanmoins, je vous remercie.

Tes photos donnent toutes l'eau a la bouche !! je pense que c'est pour cela qu'on voudrait bien que tu "produise" (comme ca, on pourrait goûter a notre tour)

Laponette a écrit:

Une pâtisserie? Le soucis c'est que moi je ferais des tartes sans additifs ni gélatines dessus, du pain au levain (mes baguettes sont à l'ancienne mais bien levées) avec des différentes farines, des noix et noisettes dedans et puis je crois que je doute que je réponde à toutes les attentes

Ben, comme ca, on serait sûr de ne manger que de bonnes choses

Arf j'ai toujours pas voté moi .... j'arrive pas a me decider !

Joues-le à pile-ou-face!

Moi j'ai suivi mon instinct et j'ai voté pour celui qui me donnait le plus envie de croquer dedans

C'est moi !

Un grand MERCI ! a ceux qui ont voté pour moi.

Je n'aurais pas crû gagner ce concours, j'ai été vraimment surpris a la vue des vôtes (j'ai vôté tard car je n'arrivais pas a me décider et je n'ai biensûr, pas voté pour moi, j'aurais bien donné mon vôte a Nabazland d'ailleurs ! )

Bravo Nag

Et un sincere bravo aussi a tous les participants!

Et non pas: "J'ai vos têtards"